_Rituales_

Espadín Negroni

Ingredientes

  • 1 oz mezcal Espadín
  • 1 oz Campari
  • 1 oz vermut rojo dulce
  • Cáscara de naranja para decorar


  • Paso 1

    En vaso mezclador, combinar los líquidos con hielo.

  • Paso 2

    Revolver hasta enfriar bien.

  • Paso 3

    Servir en vaso bajo con hielo y adornar

    con la cáscara de naranja.

Cuishe Jalapeño Margarita

Ingredientes

  • 2 oz mezcal Cuishe
  • 1 oz jugo de limón
  • ¾ oz jarabe de agave o simple
  • 2‑3 rodajas de jalapeño
  • (Opcional) Tajín o sal para escarchar
  • Rodaja de limón o jalapeño para decorar

  • Paso 1

    Machacar ligeramente el jalapeño en una coctelera.

  • Paso 2

    Agregar el mezcal, jugo de limón, jarabe y hielo.


  • Paso 3

    Agitar bien y colar en vaso con hielo y escarchado.

  • Paso 4

    Decorar y servir.

Tobalá Frutos Rojos

Ingredientes

  • 2 oz de mezcal Espadín
  • 3 fresas o 5 frambuesas (pueden ser congeladas)
  • 1 oz de jugo de limón
  • ¾ oz de jarabe natural o miel de agave
  • 3 hojas de hierbabuena (opcional)
  • Hielo

  • Paso 1

    Machacar las frutas con el jarabe o miel en una coctelera.

  • Paso 2

    Agregar el jugo de limón, el mezcal y hielo.

  • Paso 3

    Agitar vigorosamente.


  • Paso 4

    Colar y servir en vaso bajo con hielo nuevo.

  • Paso 5

    Decorar

    con una frambuesa o ramita de hierbabuena.

Tepeztate con Pepino y Limón

Ingredientes

  • 2 oz de mezcal Tepeztate
  • 3 rodajas de pepino
  • 1 oz de jugo de limón
  • ¾ oz de jarabe de agave o miel
  • Sal de gusano o sal con chile (opcional para escarchar)
  • Hielo

  • Paso 1

    Machacar levemente el pepino en la coctelera.

  • Paso 2

    Agregar el mezcal, jugo de limón y jarabe.

  • Paso 3

    Agitar fuerte con hielo.

  • Paso 4

    Colar y servir en vaso bajo y escarchado a gusto.

  • Paso 5

    Decorar con una lámina de pepino.